| Root: | ك م ج |
| Word: | كْماج |
|
خبز مستدير أسمك من الخبز العادي ذو طبقتين السفلى منهما مستوية والعليا مسنّمة. موّلدة. من الفارسية komâdj: الفطير من الخبز وخبز المّلة يقرب منها الفُرنيّ واحده فرنيّة وهي رغيف غليظ مستدير. وأهل دمشق وجوارها يسمّون الكماجة "مرقّدة ". ورأى رضا : ٥٠٨ أنه "غير بعيد أن يكون محرّفاً عن كنانج المختزلة من خشكنانج الفارسية وهو نوع من الخبز يحشى بلبّ الجوز والسكر معرّب خشك نان. قالت العامّة خشكنانج ثم خفّفوا فقالوا كنانج ثم صارت بطول الإستعمال كماج. "وأغرب من هذا قوله " وأقرب من هذا مأخذاً أن يكون أصل الشَّماج وهو شبه القرص الغليظ من خبز الأرز والشعير. "يريد أصله الشماج. والنقلة من الخبز المحشوّ بلبّ الجوز والسكّر إلى خبز الشعير لا تحتاج إلا إلى شيء من التقشّف. ولغة يقال : ما ذقت شماجاً أي شيئاً. وأصل الشماج ما يرمى به من العنب بعدما يؤكل. وليس من معانيه ما زعمه رضا. (ياسين عبد الرحيم، موسوعة العامية السورية) |
|
